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Varginha celebra Dia Internacional do Café com homenagem à Fundação Procafé
Solenidade da prefeitura reconheceu o papel da fundação no desenvolvimento da cafeicultura e incluiu o plantio simbólico de mudas.
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☕ Respiro do dia: A cerimônia do café etíope: Buna
Na Etiópia, berço do café, a cerimônia tradicional se chama Buna: os grãos crus são torrados na hora, moídos e extraídos numa jarra especial chamada jebena. É um evento social que pode durar horas, regado a conversa e comunidade. Fonte: Lavazza Italia — La storia del caffè
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☕ Respiro do dia: Veneza abriu o primeiro café da Europa
O primeiro café europeu abriu em Veneza em 1645. Antes do café chegar ao continente, a bebida da manhã era a cerveja — a água geralmente era poluída demais para beber, então as pessoas viviam em estado de embriaguez constante. Fonte: Lavazza Italia — La storia del caffè
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☕ Respiro do dia: 500 mil famílias vivem do café na Colômbia
Na Colômbia, mais de 500 mil famílias dependem do café. A cafeicultura é uma tradição que passa de geração em geração — cada xícara carrega o trabalho de milhares de mãos. Fonte: Nescafé Colômbia — 10 datos del café colombiano
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☕ Respiro do dia: O segredo do café colombiano está na altitude
O café colombiano cresce entre 1.200 e 1.800 metros de altitude, em zonas montanhosas. O clima, a temperatura e a umidade dessa altura produzem grãos com notas doces e afrutadas — a assinatura do café do país. Fonte: Nescafé Colômbia — 10 datos del café colombiano
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☕ Respiro do dia: O Eje Cafetero é patrimônio da humanidade
Em 2011, a UNESCO declarou o Paisaje Cultural Cafetero da Colômbia Patrimônio da Humanidade — reconhecendo a cultura, a arquitetura e as paisagens construídas por famílias cafeicultoras ao longo de gerações. Fonte: Nescafé Colômbia — 10 datos del café colombiano
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☕ Respiro do dia: A penitência que plantou café na Colômbia
A difusão do café na Colômbia tem um personagem inusitado: o bispo jesuíta Francisco Romero sugeria, como penitência nas confissões, que os fiéis plantassem café em suas terras. A ‘penitência verde’ espalhou lavouras por várias regiões. Fonte: Nescafé Colômbia — 10 datos del café colombiano
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☕ Respiro do dia: As três ondas do café
A história moderna do café tem três ondas: a 1ª foi a industrialização (café em lata, pré-moído, sem preocupação com origem); a 2ª, as grandes redes e a experiência do café; a 3ª, o café especial, single origin e métodos artesanais. Fonte: National Coffee Association (EUA) — History of Coffee
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☕ Respiro do dia: Penny universities: 1 centavo por xícara
As casas de café da Inglaterra do século 17 ficaram conhecidas como ‘penny universities’: por um centavo, o cliente comprava uma xícara e uma conversa estimulante — um ‘curso’ de atualidades, negócios e ideias. Fonte: National Coffee Association (EUA) — History of Coffee
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☕ Respiro do dia: A Festa do Chá de Boston virou do café
Quando o rei George III taxou pesadamente o chá em 1773, a revolta da Boston Tea Party mudou a bebida preferida dos americanos: o país trocou o chá pelo café — efeito colateral que dura até hoje. Fonte: National Coffee Association (EUA) — History of Coffee