Latest posts
-
☕ Respiro do dia: Jefferson: café é ‘a bebida favorita do mundo civilizado’
Thomas Jefferson chamou o café de ‘a bebida favorita do mundo civilizado’ e preferia grãos do Caribe, de Java e do Iêmen (Mocha) — recusando o café brasileiro da época, que achava azedo. Tomava preto, coado na própria receita: 1 medida de pó para 3 de água fervente. Fonte: Tasting Table — The Coffee Orders…
-
☕ Respiro do dia: O presidente que proibiu café (e depois mudou de ideia)
John Adams, 2º presidente dos EUA, rejeitou o chá como símbolo de independência da Inglaterra — mas inicialmente também não gostava de café, preferindo cidra. Com o tempo, virou amante da bebida: chegou a possuir uma urna de café de prata com as próprias iniciais (que, ironicamente, teria sido feita para chá). Fonte: Tasting Table…
-
☕ Respiro do dia: Teddy Roosevelt tomava 1 galão de café por dia
Theodore Roosevelt, 26º presidente dos EUA, tomava até um galão de café por dia (cerca de 3,8 litros) — adoçado com colheradas de açúcar. O hábito teria começado como ‘remédio’ para asma na infância. Dizem que ele inspirou o slogan da Maxwell House, ‘Good to the last drop’. Fonte: Tasting Table — The Coffee Orders…
-
Safra de café no Brasil mantém preços em queda na bolsa de Nova York
O café registrou a segunda queda consecutiva na bolsa de Nova York, com contratos do arábica para dezembro recuando 1,60% na sexta-feira.
-
Brasil abre mercados para exportar novos produtos para seis países
O Ministério da Agricultura informou que autoridades sanitárias da Argentina, Egito, Marrocos, Peru, Quênia e Singapura aceitaram a exportação de produtos agropecuários brasileiros.
-
☕ Respiro do dia: Seul tem mais cafeterias por pessoa que qualquer país
Com mais de 18 mil cafeterias, Seul é a capital mundial do café: mais cafés per capita do que qualquer outra nação. A cultura inclui desde o dalgona coffee (café batido, viral na pandemia) até cafés temáticos de gatos, guaxinins e até ‘selfie latte’ (foto impressa na espuma). Fonte: Ecotact — South Korea’s Vibrant Coffee…
-
Advogada orienta produtores de café sobre registro de marcas
A advogada Vandira Dias explicou, em nota enviada ao Varginha Connect, as regras para registro de marcas, embalagens e indicações geográficas aplicadas a pequenos negócios de café.
-
☕ Respiro do dia: Coreanos tomavam café como bebida forte
Quando o café chegou à Coreia, as pessoas não sabiam como consumi-lo: por ser amargo, bebiam como se fosse bebida alcoólica forte. Foi só com o café solúvel, nos anos 1970 e 1980, que a bebida se popularizou de verdade. Fonte: Ecotact — South Korea’s Vibrant Coffee Culture
-
☕ Respiro do dia: Coreia: 100 mil cafeterias em um país que não planta café
A Coreia do Sul não cultiva café — mas tinha mais de 100 mil cafeterias no fim de 2023, gerando 15,5 trilhões de wons em vendas e 270 mil empregos. O primeiro ‘dabang’ (casa de chá) abriu no Hotel Sontag em 1923, na era colonial japonesa. Fonte: Ecotact — South Korea’s Vibrant Coffee Culture
-
☕ Respiro do dia: Cà phê sữa đá: o café coado no filtro de metal
O café vietnamita é feito no phin, um filtro de metal que goteja lentamente sobre o copo — com leite condensado e gelo vira o famoso cà phê sữa đá. O Robusta tem quase o dobro de cafeína do arábica (2,7% vs 1,5%), por isso a bebida é conhecida como ‘combustível de foguete’. Fonte: Heritage…