Café & Negócios
Varginha, capital do café
A cidade que vive do café: instituições de pesquisa, cooperativas, mercado e negócios locais. As notícias do setor ficam na seção Café & Negócios do jornal, com cotações do café na capa.
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Quando o café chegou à Coreia, as pessoas não sabiam como consumi-lo: por ser amargo, bebiam como se fosse bebida alcoólica forte. Foi só…
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☕ Respiro do dia: Coreia: 100 mil cafeterias em um país que não planta café
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☕ Respiro do dia: Cà phê sữa đá: o café coado no filtro de metal
O café vietnamita é feito no phin, um filtro de metal que goteja lentamente sobre o copo — com leite condensado e gelo vira…
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☕ Respiro do dia: O Vietnã e a revolução do Robusta
O Robusta chegou ao Vietnã no início dos anos 1900 e encontrou no planalto central o clima ideal. Hoje, 95%–97% da produção vietnamita é…
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☕ Respiro do dia: O Vietnã era país do chá até 1857
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☕ Respiro do dia: Morning Service: o café com brinde de Nagoya
Na cidade japonesa de Nagoya, muitos kissaten oferecem o ‘Morning Service’: quem pede café de manhã ganha torrada ou ovo cozido de brinde. Uma…
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Editor's Guide
Instituições do café
Fundação Procafé
Pesquisa e inovação na cafeicultura, com sede em Varginha. Dias de campo, tecnologias e cursos para o produtor.Visitar →
Expocacer — Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado
Uma das principais cooperativas de café do país, com programas para cafeicultores do Sul de Minas.Visitar →
Minasul — Cooperativa dos Cafeicultores
Cooperativa regional que atende produtores de café da região.
Mercado e cotações
Cotação do café na capa
O painel Mercado do Varginha Connect mostra o preço do café arábica (Nova York), do dólar e do Ibovespa, atualizado em dias úteis.Visitar →
CEPEA/ESALQ
Indicador de referência da saca de 60 kg de café no mercado físico, calculado em dias úteis.Visitar →
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