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☕ Respiro do dia: Quênia: o leilão de café que inspirou o mundo
Desde 1934, o café queniano só pode ser vendido em leilão aberto do governo (Nairobi Coffee Exchange) — um sistema transparente que premia qualidade com preço. Foi a inspiração direta do Cup of Excellence, o concurso que hoje acontece em vários países produtores. Fonte: Genuine Origin — Kenyan Coffee Origin Report 2024
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☕ Respiro do dia: A anfitriã do café etíope
Na cerimônia do café etíope, quem comanda é a mulher da casa — vestida com o habesha kemis, vestido branco tradicional. Ela torra, moe, coa e serve. As mulheres também fazem 60% a 70% do trabalho na produção do café da Etiópia. Fonte: Ethio Coffee Export — Ethiopian Coffee Ceremony
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☕ Respiro do dia: Café é ‘nosso pão’ na Etiópia
Na Etiópia, o ditado buna dabo naw (‘café é nosso pão’) reflete o papel central da bebida: mais de 15 milhões de etíopes dependem do café para viver. Dizer que alguém ‘não tem com quem tomar café’ significa que a pessoa não tem companhia próxima. Fonte: Ethio Coffee Export — Ethiopian Coffee Ceremony
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☕ Respiro do dia: As 3 rodadas do café etíope: abol, tona e baraka
O café da cerimônia etíope é servido em 3 rodadas com os mesmos grãos: abol (o mais forte, abre a conversa), tona (médio, aprofunda) e baraka (o mais leve — a palavra significa ‘bênção’). Sair antes da baraka é considerado falta de educação. Fonte: Ethio Coffee Export — Ethiopian Coffee Ceremony
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☕ Respiro do dia: Buna: o ritual que dura 2 horas
Na Etiópia, a cerimônia do café (buna) é um ritual diário de 1 a 2 horas: os grãos verdes são torrados na hora sobre brasas, moídos no pilão e coados na jebena (jarro de barro). Os etíopes não chamam de ‘cerimônia’ — buna tetu significa simplesmente ‘venha tomar café conosco’. Fonte: Ethio Coffee Export —…
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☕ Respiro do dia: 5 xícaras por dia? AHA aprova
A American Heart Association declarou que cinco xícaras de café por dia são aceitáveis para a maioria das pessoas — uma das raras recomendações explícitas sobre a bebida por uma entidade médica de peso. Fonte: Sprudge — A History of Celebrities Drinking Coffee
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Dólar sobe 9,15% em uma semana, maior alta semanal desde outubro de 2008
O dólar acumulou valorização de 9,15% na última semana de outubro, o maior avanço semanal desde outubro de 2008.
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Aneel mantém bandeira verde em novembro, sem cobrança extra na conta de luz
A Aneel manteve a bandeira tarifária verde em novembro, e os consumidores não terão cobrança adicional na conta de energia.
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☕ Respiro do dia: Café não é só cafeína
O café contém centenas de compostos bioativos — antioxidantes como o ácido clorogênico, polifenóis e diterpenos. Por isso, os estudos mostram efeitos benéficos mesmo no café descafeinado: a saúde vem da xícara inteira, não só do estímulo. Fonte: PMC/NIH — Coffee’s Impact on Health and Well-Being
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Exportação de cachaça de alambique cresceu 19,4% em volume em 2025, mas setor enfrenta barreiras
A cachaça de alambique busca ampliar presença no mercado internacional, mas produtores ainda precisam superar barreiras comerciais e exigências externas.